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Qualitätstest über ORAC

Die Wissenschaftler haben einen Einheitswert festgesetzt um die Kraft der Antioxydanten in Gemüse und Obst messen zu können. Dieser Einheitswert haben sie ORAC genannt und heisst; Oxigen Radical Absorbanse Capacity also die Kapazität freie Radikale zu absorbieren.

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