biologische Quellen für Salvestrole
Gemüse: Blattgemüse, Artischocken, Spargel,Avocado, Sojabohnensprossen, Wildmöhren, Sellerie, Brunnenkresse, Rauke, alle Kohlsorten, Paprika,Salatgurke, Spinat, Kürbis, Zucchini, Aubergine
Obst: rote Früchte, Oliven, Johannisbeeren,Weintrauben, Äpfel, Erdbeeren, Pflaumen, Feigen,Birnen, Melonen, Ananas, Mango;Himbeeren, Mandarinen, Orangen, Maulbeeren
Gewürzkräuter und Tees: Petersilie, Basilikum,Rosmarin, Thymian, Salbei, Minze, Löwenzahn,Rooibos, Wegerich, Hagebutte, Mariendistel,Weißdorn(beeren), Kamille, Odermennig, Zitronenverbene.
Zufuhr von Salvestrolen
Um einen besseren Schutz vor Krebserkrankungen zu erreichen, ist es ratsam, dem Körper durch den Verzehr unverarbeiteter, biologisch angebauter Gemüse, Früchte und Gewürzkräuter mehr Salvestrole zuzuführen.
In England läuft ein Projekt, in dem nach Gemüse- und Obstsorten gesucht wird, die von Natur aus mehr Salvestrole enthalten. Gemüse werden am besten durch Dampfgaren oder im Wok zubereitet; Salvestrole sind recht hitzestabil,werden aber vom Kochwasser ausgelaugt.
