Anthocyan-Antocianos wissenschaftl.Aussagen
Anthocyan - Antocianos ist der Farbstoff der gewisser roter,und blauer Früchte und Gemüsesorten.Diese wirken sich positiv auf unsere Gesundheit aus.
Anthocyane (engl. Antocyanine,) spanisch Antocianos)
sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die in nahezu allen höheren Pflanzen vorkommen und den Früchten die rote, violette, blaue oder blauschwarze Färbung geben. Sie gehören zu der Gruppe der Flavonoiden.
Die Anthocyane werden zu den sekundären Pflanzenstoffen gezählt.
Es sind etwa 250 Anthocyane bekannt.
Lebensmittel Anthocyane in mg pro 100 g Lebensmittel
Aronia 200-1000
Aubergine 750
Blutorange ≈ 200
Brombeere ≈ 115
Heidelbeere 80-420
Himbeere 10-60
Kirsche 350-400
Johannisbeere
(schwarze) 80-420
Traube
(rote) 30-750
Rotwein 24-35
Grapepower Kapseln 400 mg reinstes OPC aus Spanien
381mg /g Polyphenole
72,7mg per Gramm Antocianos
4803/TE per Gramm Orac
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Was sagen Wissenschaftler??
Ernährungsexbertin Petty Smith aus Cambridge ist überzeugt von den schwarzen Früchten, mit einen hohen Anteil der roten Farbstoffe weil sie vollkommen nebenwirkungsfreien Schutz vor der im Alter befürchtete Demenz(Altersschwachsinn)sind.
Dr. Martin Zillgens aus Paris ist begeistert . Er hat in einen Zeitraum von 4 Monaten Tinnitus Patienen Kapseln von schwarzen Beeren gegeben. Er erziehlte über 90 % Erfolge bei seinen Probanten.
Wissenschaftler aus der angesehenen Tufts Universität in Boston stellten an eienr Gruppe von Menschen fest, das Menschen die täglich wertvolle Extrakte mit Anthocyan zu sich nahmen etwas verblüffendes geschah. In 10 bis 12 Wochen befreiten sich die Gefässe von Kalk und Plaques.
Die antioxidative Kraft der Polyphenole und Anthocyane ist wissenschaftlich nachgewiesen. Sie übertrifft sogar die herkömmlich bekannten Mittel wie Vitamin C und Vit. E:
Tags: Anthocyane, antioxidative Kraft, Beeren, dunkle Früchte, Polyphenole, Wissenschaft
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